ISO/TS22002-1(PAS220)規格活用セミナー【QF-4】

2005年9月、食品安全管理スキームである Codex HACCP に、ISO9001のマネジメントシステムの優れた部分を取り入れた、ISO22000(FSMS)が発行されました。 

ただ、ISO22000は、フードチェーンに関わる幅広い組織での活用を想定しているため、その要求事項(特に、PRP:前提条件プログラム)がどうしても抽象的にならざるを得ないという弱点がありました。

ISOは、このPRP:前提条件プログラムにあたる部分をISO/TS22002-1(PAS220)として規格化し、自主管理システムとして拡充の道を開きました。

本セミナーは、このISO/TS22002-1(PAS220)の規格概要をご案内し、FSMSの管理レベルと精度を上げるきっかけとして頂くことを目的としております。 

また、今後このISO/TS22002-1(PAS220)を取り入れた形の認証拡大の方向に進まれるか、あるいは、FSMS運用管理ツールとしてお使いになるか、さらにFSSC22000の認証ご取得を目指されるかをご判断頂くセミナーとしてもご利用頂けます。

コース内容/プログラム

 

10:00~12:15

■ コース紹介 

■GFSI と食品安全規格

食品安全を推進するグローバル組織であるGFSIが目指す方向性と、そのGFSIが認める認証スキーム及びFSSC22000について解説します。

1.GFSIとは
2.GFSI認証スキーム
3.FSSC22000とは
4.FSSC22000規格開発の背景

■ISO/TS2002-1 ( PAS220 ) 要求事項解説及び考え方のポイント

ISO/TS22002-1(PAS220)規格要求事項について、その考え方のポイントを解説します。

1.適用範囲
2.引用規格
3.用語及び定義
4.建物の構造と配置
5.施設及び作業エリアの配置
6.ユーティリティ~空気、水、エネルギー

12:15~13:15    昼休憩
13:15~16:30 ■ISO/TS2002-1 ( PAS220 ) 要求事項解説及び考え方のポイント (午前の続き) 

7.廃棄物処理
8.装置の適切性、清掃・洗浄及び保全
9.購入材料の管理
10.交差汚染の予防手段
11.清掃・洗浄及び殺菌・消毒
12.有害生物の除去
13.要員の衛生及び従業員のための施設
14.再加工
15.製品のリコール手順
16.倉庫保管
17.製品情報及び消費者の認識
18.フードディフェンス、バイオビジランス及びバイオテロリズム
【参考】FSSC22000追加要求事項

☆ 質疑応答
★セミナー受講により、下記のスキルを身につけて頂きます。 

  • GFSIを頂点とする食品安全を取り巻く世界の動きの理解
  • ISO/TS22002-1(PAS220)の規格の理解
  • ISO/TS22002-1(PAS220)を活用したPRP:前提条件プログラム見直し手法(実際の現場で、どこを確認すべきなのか)の取得

 

コース概要

開催予定日:
  • 2012年  5月  18日(金 )
定 員: 30人
時間: 10:00~16:30(受付9:30~)
受講料: 税込 15,750円 (税抜 15,000円)
※ご入金後の返金はいたしかねますので、代理の方のご受講をお願い致します。
講 師: UL ASG Japan  シニアコンサルタント 酒徳 泰行
会場: UL ASG Japan セミナールーム(東京都千代田区)
地図(PDF)
・JR「東京駅」日本橋口より徒歩1分
・東京メトロ各線「大手町駅」B7出口より徒歩2分
・東京メトロ各線「日本橋駅」A3出口より徒歩4分
申込方法: 下記申込フォームに必要事項をご記入の上、送信してください。
送信フォームをご利用できない場合は、本ページを印刷の上、
FAX:03-5293-6601下さい。 お申込フォームよりお申込いただくと、自動受付メールがお客様に返信されます。
その後、開催3週間前に受講票を発送致します。
問い合わせ: UL ASG Japan 営業部 セミナー担当まで TEL:03-5293-6600

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